Olea europaea L.	Olivo
	Forma biologica: pianta legnosa sempreverde con portamento arboreo. Estremamente longeva. Foglie: lanceolata, margine intero con pagina superiore verde intenso e pagina inferiore grigio argento, per presenza di tricomi. Fiori: infiorescenza racemosa detta mignola composta da piccoli fiori bianchi principalmente ermafroditi. Frutto: drupa violacea a maturazione completa contenente olio. Tipo Corologico: pianta tipica dell’areale mediterraneo. Distribuzione in Italia: presente su tutto il territorio nazionale. Alle latitudini limite del nord Italia è presente nelle aree dei grandi laghi alpini. Habitat: Macchia Mediterranea.
Mito: un mito greco attribuisce ad Atena la nascita del primo olivo che sorse nell'Acropoli a protezione della città di Atene. La leggenda racconta che Poseidone ed Atena, disputandosi la sovranità dell'Attica, si sfidarono a chi avesse offerto il più bel dono al popolo. A Roma l'olivo era dedicato a Minerva e Giove.
Tassonomia Filogenetica
Regno:	Plantae
Divisione:	Magnoliophyta
Classe:	Magnoliopsida
Ordine:	Lamiales
Famiglia:	Oleaceae
Genere:	Olea
Specie:	O. europaea